Оборудование для нарезки сырных головок на сегменты
Характеристики:
- максимальная производительность резки – 1 такт/3 секунды (200 кг в час)
- максимальный диаметр головки 30 см (согласуется с заказчиком).
- максимальная высота головки 20 см (согласуется с заказчиком).
- автоматическая центровка головки по центру подиума.
- графическая 7-дюймовая сенсорная панель для удобства работы оператора.
- малое количество отходов, улучшенное качество ножа (материал и форма режущего инструмента).
- при стабильной геометрии продукта, возможен фиксированный вес. (головка симметричная)
- исполнение пищевая нержавейка AISI 304, контроллеры Delta Electronics, пневматика Camozzi.
для работы необходимо однофазное напряжение (220В, 50 Гц) и сжатый воздух (4-6 атм).
Алгоритм работы: оператор взвешивает головку на отдельных весах (не поставляются с сырорезкой). Вводит массу с помощью панели оператора и задает массу желаемого сегмента. После нажатия кнопки запуска, автомат начинает центровать головку и нарезать на сегменты. В процессе резки возможен ввод массы следующей головки, это позволит сократить время следующего цикла. Вновь введенная масса головки на процесс нарезки начатый ранее, не повлияет.
