Слайсер

Оборудование

Оборудование для нарезки пищевых продуктов

Характеристики:

  • максимальная производительность резки — 200 об/мин
  • максимальная длина продукта — 1.000 мм (по требованию заказчика можно увеличить до 2.000)
Длина продукта влияет на количество потерь при нарезке. Объект нарезки держится за 1,5-2 см
задней части. Чем длиннее продукт, тем доля отбраковываемого «хвоста» будет меньше. С целью
снижения потерь, хвост можно дорезать на бытовом слайсере полуавтомате.
  • — в соответствующей комплектации возможны следующие варианты порционной нарезки: укладка
    в нахлестку(черепицей), стопка, резка на куски толщиной 50 мм.
  • широкая камера резки. Габариты продукта могут составлять 180 мм в высоту, 200 мм в ширину.
  • толщина реза от 0,5 до 100 мм.
  • интерливер (вставка между слайсами).
  • малое количество отходов, улучшенное качество.
  • при стабильной геометрии продукта, возможен фиксированный вес.
  • способ резки — серповидный нож, с тефлонизированной поверхностью.
  • автоматическая регулировка скорости транспортера для отвода продукта из области нарезки.
  • исполнение пищевая нержавейка AISI 304, контроллеры Delta Electronics.

 

Garanyan.org