Оборудование для нарезки пищевых продуктов Gasko 100
Характеристики:
- производительность резки — 300 об/мин
- длина продукта — 1.000 мм (по требованию заказчика можно увеличить до 2.000)
Длина продукта влияет на количество потерь при нарезке. Объект нарезки держится за 1,5-2 см
задней части. Чем длиннее продукт, тем доля отбраковываемого «хвоста» будет меньше. С целью
снижения потерь, хвост можно дорезать на бытовом слайсере полуавтомате.
- в соответствующей комплектации возможны следующие варианты порционной нарезки: укладка
в нахлестку(черепицей), стопка, резка на куски толщиной 50 мм. - широкая камера резки, габариты продукта могут составлять 180 мм в высоту, 200 мм в ширину.
- толщина реза от 0,5 до 100 мм.
- интерливер (вставка между слайсами).
- малое количество отходов, улучшенное качество.
- при стабильной геометрии продукта, возможен фиксированный вес.
- способ резки — серповидный нож, с тефлонизированной поверхностью.
- автоматическая регулировка скорости транспортера для отвода продукта из области нарезки.
- исполнение пищевая нержавейка AISI 304, контроллеры Delta Electronics.
